Comment les éleveurs intensifs seront-ils accompagnés dans la transition ?

Via des aides à la reconversion de +1 Md€/an pendant 10 ans, des formations, et des contrats de territoire (M77) qui garantissent un revenu décent pendant la transition. L'objectif n'est pas de supprimer l'élevage mais de le transformer en une activité plus durable, plus humaine et plus valorisée.

L'interdiction de l'abattage rituel sans étourdissement crée-t-elle un conflit avec la liberté religieuse ?

C'est la tension principale de cette mesure. NOCOSORE considère que le bien-être animal reconnu (M83) prime sur les pratiques rituelles qui infligent une souffrance délibérée. Des méthodes d'étourdissement réversible existent et sont considérées par certains théologiens comme compatibles avec les exigences rituelles. Un dialogue sera ouvert avec les communautés concernées.

Les abattoirs mobiles, c'est quoi et comment ça marche ?

Un camion-abattoir qui se déplace chez les éleveurs, permettant d'abattre les animaux sur place sans les stresser par le transport. Cette solution améliore le bien-être animal (fin des transports longue distance), réduit le stress (meilleure qualité de la viande) et maintient le lien entre l'éleveur et ses animaux jusqu'au bout.

Environnement & Agriculture · Mesure 85

Élevage biologique — suppression de l’élevage intensif industriel en 10 ans

Suppression de l’élevage intensif industriel en 10 ans. Les éleveurs sont encouragés à maîtriser l’ensemble de la chaîne (production de la nourriture pour les animaux à la transformation des produits finis). Étourdissement obligatoire sans exception pour l’abattage. Abattoirs mobiles déployés chez les éleveurs. Interdiction des pratiques rituelles non conformes.

+1 Md€/an aides reconversionQualité et revenus agriculteurs améliorés

📄 Contenu détaillé de la mesure▶

Suppression de l’élevage intensif industriel. Les éleveurs seront encouragés à revenir aux fondamentaux de leur métier et à maîtriser l’ensemble de la chaîne (de la production de la nourriture pour les animaux d’élevage à la transformation de produits finis) en vue d’améliorer la qualité et de leur assurer un revenu de vie suffisant par la suppression des intermédiaires.

De nouvelles réglementations en matière d’abattage seront mises en place, dans lesquelles le bien-être animal sera placé au centre de tout :

Étourdissement incontestable obligatoire, sans exception quelle qu’elle soit (y compris pour les pratiques rituelles).
Abattoirs mobiles se déplaçant chez les éleveurs, pour éliminer le stress du transport.

Les pratiques rituelles qui ne s’inscriront pas dans ces nouvelles réglementations seront interdites. Un dialogue ouvert et respectueux sera mené avec les communautés religieuses concernées pour trouver des solutions compatibles.

📊 Phasage et chiffrage▶

Phase	Période	Actions prioritaires	Dépenses	Économies
1	Ans 1-10	Suppression progressive élevage intensif (délai 10 ans). Aide à la conversion vers élevage biologique extensif. Étourdissement obligatoire sans exception. Abattoirs mobiles déployés. Maîtrise de la chaîne par les éleveurs.	+1 Md€/an (aides reconversion)	+1 Md€/an (bien-être animal = qualité)

Synthèse : Coût aides reconversion : +1 Md€/an | Délai 10 ans | Conflit abattage rituel à résoudre par le dialogue

⚖️ Avantages et inconvénients▶

✅ AVANTAGES	⚠️ INCONVÉNIENTS / RISQUES
• Bien-être animal amélioré — fin de l’élevage en batterie • Qualité des produits alimentaires renforcée • Revenus agriculteurs améliorés par maîtrise de la chaîne • Réduction de l’empreinte environnementale de l’élevage	• Interdiction abattage rituel sans étourdissement : conflit avec liberté religieuse (M59) • Coût de transition massif pour les éleveurs intensifs • Risque de hausse des prix de la viande (+20-30%) • 10 ans peut être insuffisant pour les filières les plus intensives (aviculture, porciculture)